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蜜汁烧排骨的做法


蜜汁烧排骨

原料:猪肋排1500克

调料:又烧盐1份,叉烧皮水1份

步骤:
1.新鲜猪肋排清洗干净备用。

2.在肉的表面用刀划成"井"字,其深度视肉的厚度而定,肉厚深划,肉薄浅划,没肉的一边也轻轻划一下。

3.把排骨放在叉烧盐里.搅拌均匀,腌渍3一4小时。每30分钟把排骨翻动一次。

4.腌演完毕后将排骨用烧腊钩钩起.用锡纸包住排骨上端.以防烧焦.挂入预热到230℃的烧炉内。

5.烧25分钟后取出,淋上又烧皮水,再回炉烧15分钟后取出,剪去烧焦部位,再次淋上叉烧皮水即可。

营养功效:利二便
【 浏览次数:次】 【 加入时间:2016-08-15 10:40】 【 关闭本页
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